​家庭美食做法大全简单

家庭美食做法大全简单

该吃哪些食材才能更好地补充身体所需，其实，生活中很多常见的食材常常被忽视，小编这次给大家整理了几个菜谱，多吃对身体还是很有好处的。

— 海带 —

海带富含钙、磷、硒等多种人体必需的微量元素，可增强机体免疫力和抗辐射，是非常好的健康食材。

煮海带汤喝腻了，还可以做个香辣海带丝，好吃营养又下饭！

食材

海带丝、蒜、辣椒面、小香葱、香菜

做法

1、将海带切成十厘米长段，洗净后放入滚开的水中煮5分钟，5分钟煮出来的海带软硬适中，口感较好。

2、捞出海带丝沥干水分备用。锅中倒油，开小火，放入切好的蒜末煸香。

3、放入干辣椒面，煸香。

4、用生抽、香醋、麻辣鲜粉、鸡精、盐，提前调制好约50毫升的汁水，倒入锅中。

5、调理汁滚起来后，放入切好的葱花香菜，搅拌均匀。

6、倒入备好的海带丝，搅拌均匀，撒上白熟芝麻，一小勺香油，一小勺花椒油，搅拌均匀即可。

7、香辣海带脆爽可口，开胃提鲜，放入冰箱冷藏片刻更加美味。

— 菠菜—

菠菜营养丰富，含有胡萝卜素、维生素c、钙、铁等，具有解热毒、助消化、增强抗病能力的功效。

和腐竹、胡萝卜、花生米一起做个菠菜塔塔，营养、味道都赞！

食材

花生米、 菠菜 、干辣椒 、蒜醋 、老抽 、蚝油 、白糖 、盐

做法

1.起锅，烧水，水开后放入事先洗净的菠菜焯烫半分钟，即可捞出过凉，然后捞出控干摆盘。

2.起锅，花生米随凉油入锅，中小火炸制。

3.待炸至表面变色即可捞出，控油，置于菠菜之上。

4.蒜切末放入碗中，加入3勺醋、1勺老抽、半勺蚝油、半勺白糖、适量盐搅匀。

5.将调好的料汁倒在菠菜、花生米之上。

6.锅中留底油，烧至6成热时加入干辣椒爆香。

7.待辣椒出香后，关火，将热油淋在蒜末上即可。

— 萝卜—

萝卜是个宝，可以理气、除湿、化痰，还有多种对人体有益的营养成分。

切成丝做个爆炒萝卜丝，吃了清爽又理气。

食材

白萝卜、辣椒、盐、葱、姜

做法

1、白萝卜洗净后切成丝。

2、将辣椒洗净后切丝，姜切丝，葱切葱花

3、起锅放油，油热后放入姜丝煸炒出香味

4、放入辣椒再次炒香

5、放入白萝卜丝，快速翻炒，将白萝卜炒熟后放入葱花、味精，翻炒均匀后即可关火出锅。

— 山药—

山药自古就有“神仙之食”的美名，益肾气、健脾胃、补益中气防感冒。

不论是直接做个家常小炒还是炖汤，都适合所有需要增强体质的人群食用。

食材

排骨、 玉米、 山药 、 胡萝卜、姜片、 盐

做法

1、排骨切小块，玉米、胡萝卜和山药切段。

2、排骨汆烫后捞起洗净。

3、锅中放入清水，依次放入排骨、玉米、胡萝卜和姜片，大火煮沸后转小火。

4、小火炖一个半小时后，加入山药再炖二十分钟，加盐调味即可。